| 職位 | 人 | 月薪 | 小計 |
|---|---|---|---|
| 執行長／營運長 | 1 | 120,000 | 120,000 |
| 店長 | 1 | 60,000 | 60,000 |
| 廚師長 | 1 | 40,000 | 40,000 |
| 內場（切配、備料） | 3 | 35,000 | 105,000 |
| 外場 | 3 | 35,000 | 105,000 |
| 吧台 ／ 甜品 | 1 | 35,000 | 35,000 |
| 員工餐 | — | — | 30,000 |
| 項目 | 月金額 |
|---|---|
| 租金 | NT$130,000 |
| 水電費 | NT$65,000 |
| 行政、保險、清運 | NT$40,000 |
| 系統軟體 | NT$30,000 |
| 行銷推廣 | NT$100,000 |
| 雜項 | NT$30,000 |
| 項目 | 情境 一 | 情境 二 | 情境 三 ◆ 旺季 | 情境 四 ◆ 旺季 |
|---|---|---|---|---|
| 月營業額 | NT$200 萬 | NT$250 萬 | NT$300 萬 | NT$350 萬 |
| 食材成本 (35%) | NT$70 萬 | NT$87.5 萬 | NT$105 萬 | NT$122.5 萬 |
| 月固定成本 | NT$89 萬 | NT$89 萬 | NT$89 萬 | NT$89 萬 |
| 月總成本 | NT$159 萬 | NT$176.5 萬 | NT$194 萬 | NT$211.5 萬 |
| 月淨利 | NT$41 萬 | NT$73.5 萬 | NT$106 萬 | NT$138.5 萬 |
| 淨利率 | 20.5% | 29.4% | 35.3% | 39.6% |
| 月營業額 | 每日營業額 | 對應翻桌率 |
|---|---|---|
| NT$200 萬 | NT$71,400 | 0.90 次 |
| NT$250 萬 | NT$89,300 | 1.10 次 |
| NT$300 萬 ◆ | NT$107,100 | 1.34 次 |
| NT$350 萬 ◆ | NT$125,000 | 1.56 次 |
我直接講重點：未來門店正式營運後，我個人只領底薪與業績獎金。在全體投資夥伴尚未回本前，我不領取任何分紅、不發放個人年終；每月結算後的淨利潤，100% 優先返還給各位投資人，最大化加快整體回本速度。
以市場常態化翻桌率做保守估算，只要門店營運穩定，月營業額維持在 NT$200萬–250萬 區間，整體投資即可落實兩年以內順利回本。表內所有數據皆參照真實餐飲市場測算，務實穩健。
在此我也跟各位說聲抱歉：這段時間來來回回開會磨合，前期作業進度偏慢，無形中耽誤大家許多寶貴時間，這部分我表示深刻的由衷道歉。
我們往返溝通這麼久，目的很簡單，大家目標也都一致：把周霸虎老火鍋穩穩做起來，共創長期、穩固的獲利收益。
火鍋門店運營、打造餐飲品牌，是我最擅長且最有把握的領域。這幾年也做出非常好的成績，產品口味大家也都親自驗證過。後續我會親自駐店全權管理，把控成本、品質、翻桌率等所有營運細節，經營責任由我一力承擔。
最後誠懇請求各位老哥給我一個並肩作戰的機會，你們的信任，就是周霸虎最大的底氣。
創辦人 Duncan 承諾：在全體投資人完全回收本金之前，個人不參與任何形式之利潤分配，包含分紅與年終獎金。此承諾將明文載入股東協議，具法律效力。